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本文目录

1. 山东焖酥带鱼的家常正宗做法
2. 烤鱼刺酥带鱼的做法
3. 酥鲫鱼的做法王刚

山东焖酥带鱼的正宗做法

山东焖酥带鱼正宗做法做法如下

食材：带鱼
、白萝卜  。做法

1  、闷酥准备好食材
，鱼的家大全白萝卜铺在锅底  。法闷

2、酥带清理带鱼 ，家常切段 。做法

3、闷酥把切好的鱼的家大全带鱼铺在萝卜片上。

4、法闷生抽
 ，老抽等酱油倒进锅里 ，倒入其他液体调味品，加入少量的水。

5 、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档，开始炖。

6 、完成，出锅。

烤鱼刺酥带鱼的做法

材料：鲫鱼若干条
、干面粉少许
、生姜片适量 
、八角适量 、葱段适量、蒜片适量

做法：

1 、先把鱼收拾干净，沥水
，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用 。

2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角 。

3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁  ，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。

4 、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就即可装盘 。

酥鲫鱼的做法王刚

1、原料调料 ：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克，酱油75克，葱100克 ，姜1块 ，黄酒30克 ，糖150克
，味精 、醋各少许。

2、操作程序：锅内放油 ，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透 ，取出。锅留少许油，将葱炸黄透香时 ，加黄酒、酱油、糖、味精和姜，用小火熬一会 ，浸入鲫鱼熬入味，最后放醋即可 。

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